راه های موفقیت در راه اندازی مغازه نانوایی و درآمد نانوایی

نانوایی می تواند شغل پر درآمدی باشد، اما راه اندازی آن قانون ، مقررات و دردسرهای جانبی دارد که باید آن ها را یاد گرفت. نانوایی یکی از آم شغل هایی است که همیشه سال تنور داغی دارد. بسته به ذائقه یا نوع غذایی که مورد استفاده خانواده ها قرار می گیرد نان همیشه و در هر خانه ای خریداری و مصرف می شود. با این حساب هرگونه سرمایه گذاری در این کار مطمئنا به سود میرسد اما چگونگی سریع تر رسیدن به این امر کار هر کسی نیست. برای موفقیت در هر سرمایه گذاری باید کارهای ریز و درشت زیادی را انجام دهید. نانوایی هم مقدمات خاصی دارد که با کمی تحقیق و توجه به ربزه کاری های جانبی آن می توانید یک کاسبی موفق و شاید معروف احداث کرده و نان سر سفره مردم ببرید. از انتخاب محل مناسب برای راه اندازی تا گرفتن مجوز و خرید ماشین آلات صنعتی، کارهایی است که برای احداث یک نانوایی لازم است انجام بدهید. این پروسه از نوشتن نامه درخواست مجوز تا صدور آن که جزو کارهای رسمی و اداری است و برای تمام نانوایی ها ثابت است و بعد از آن کارهایی که برای مطرح کردن نانوایی و جذب مشتری های بیشتر باید انجام داد را در این گزارش بخوانید.

شرایط احداث نانوایی

برای راه اندازی یک نانوایی صنعتی شهری باید ای پروسه اداری را بگذرانید:

قبل از هز چیز مراجعه به شرکت و ارائه درخواست کتبی جهت راه اندازی نانوایی صنعتی و بعد، ارسال درخواست به شرکت بازرگانی دولتی جهت طرح در کمیته بررسی به درخواست متقاضیان نان صنعتی از اولین کارهایی است که باید برای صدور مجوز انجام دهید. این انتظار بسته به شانس متقاضی و محل راه اندازی نانوایی دارد و هرچه تعداد کمتر باشد مجوز زودتر صادر می شود. بعد از صدور مجوز احداث توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران، متقاضی به سازمان های ذیربط جهت اخذ موافقت اصولی و دربافت جواز تاسیس مراجعه می کند. بعد از گذراندن این مراحل و گرفتن مجوز، سرمایه گذار باید به شرکت های سازنده ماشین آلات پخت نان برود و دستگاه ها و ماشین آلات موزد نیازش را سفارش بدهد. تازه بعد از گذراندن این مراحل، تیم بازدید که شامل کارشناسان این اتحادیه هستند، برای بررسی واحد صنعتی آماده تولید نان که توسط شما راه اندازی شده محل را بازرسی کرده و تصمیمات بعدی جهت اخذ پروانه و سایر مجوزهای لازم جهت تخصیص سهمیه آرد به قیمت آزاد و شروع بع کار را صادر خواهند کرد. این قوانین تقریبا برای راه اندازی هر نانوایی ثابت است.

هزینه های لازم

برای راه اندازی و احداث یک نانوایی به فکر اجاره ملک نباشید. به خصوص اگر قصد احداث نانوایی سنتی دارید بهتر است ملک مورد نظرتان را حتما خریداری کنید. بسته به محل خریداری و متراژ مورد نظرتان باید از 20 تا 100 میلیون تومان برای فضای اختصاصی نانوایی هزینه کنید. ماشین آلات و دستگاه های صنعتی را باید طبق فضا و نیازمندی هایی که به آن ها دارید، تهیه کنید. هزینه اولیه و مورد نیاز برای این قبیل دستگاه ها از 30 میلیون تومان است اما ممکن است شانس با شما یار باشد و دست دوم تمیز این وسایل را بتوانید در خیابان جمهوری یا عبدل آباد با نصف قیمت خریداری کنید. این موضوع البته همیشه اتفاق نمی افتد. برای نانوایی های سنتی یک تا دو میز دوطبقه که معمولا فلزی هستند هزینه چندانی ندارد و باید حدود یک میلیون تومان هم هزینه خورده ریز های لازم برای کار را پرداخت کنید. نانوایی های فانتزی اما تعداد بیشتری میز و حتی ویترین احتیاج دارند که هزینه آن ها گاهی تا پنج میلیون تومان هم می رسد.

تفاوت ایجاد کنید

این اصل که مردم عقلشان به چشمشان است را یک فاکتور مهم بگیرید. هرچه محل کسبتان را مدرن تر و شیکتر جلوه بدهید، تعداد مشتری ها و متعاقبا فروشتان بالا می رود. بهتر است این کار را با دکوراسیون شروع کنید. برای جلب توجه بیشتر بهتر است کمی پا را فراتر گذاشته و به عکس ها و مدل های نانوایی های خارجی نگاهی بیاندازید. دکوراسیون ها بسیار ساده با کمترین هزینه ها را بسته بندی های ارزان قیمتی که می توانید برای نان ها در نظر بگیرد همه و همه از جمله کارهای ساده اما تاثیر گذار است. تغییر در میز نان هایی که معمولا در تمام نانوایی ها وجود دارد و تعبیه کردن قفسه های شیک و ساده برای نان هایی که از قبل پخته می شودهمه و همه فاکتورهای مهمی است که به سادگی قابل اجرا است. نانوایی شما می تواند یک نانوایی سنتی با ظاهری مدرن باشد که نمونه آن نه تنها در تهران که در شهرستان های دیگر اصلا وجود ندارد. گام بعدی می تواند لباس پرسنل باشد، لباس هایی با کیفیت مناسب، بسیار تمیز و اتو کشیده که توجه هر مشتری را جلب می کند.

همسایه ها را دریابید

مدتی است که بالای شهر بعضی نانوایی ها از اهالی محل اشتراک هایی دارند که صبخ زود نان تازه برایشان ارسال می کنند. این کار اگرچه هزینه خاصی ندارد اما در مرکز شهر و مخصوصا محل های مسکونی بسیار شلوغ، می تواند درصد فروش بالایی را به همراه داشته باشد. برای این کار بهتر است یک دعوتنامه ساده طراحی کنیدکه در آن مشخص شود که می توانید هر روز نان های مصرفی خانوار را برایشان ارسال کنید. با یک دعوتنامه بسیار ساده و کم هزینه آدرس و تلفن مشتریانی را که هر روز نان تازه می خواهند به دست بیاورید. این دعوتنامه  ها را بهتر است به دست یک نیروی خوش برخورد بسپارید تا بعد از دعوت همسایه ها از آن ها بخواهد که خود شخصا مشخصات تکمیلی را به نانوایی بیاورند و کارت اشتراک را تحویل بگیرند. تمام این هزینه ها کمتر از 50 هزار تومان می شود اما این سرمایه گذاری بلند مدت برای مشتریان ثابت شماست.

تنوع نان ها را بالا ببرید

بعد از توجه به کیفیت نان های تولیدی بهتر است هر روز با کارهای هرچند ساده تنوع محصولاتتان را زیاد کنید. این بک فاکتور بسیار مهم دیگر برای جذب مشتری است. اگر تولید کننده نان های فانتزی هستید که دستتان بازتر است و جای مانور بیشتری دارید. نان های مغز دار و سبوس دار این روز ها مشتری بیشتری دارند. شما می توانید کمی مغز تخمه یا پسته یا خیلی کارهای ساده را روی نان ها اعمال کنید تا علاوه بر ظاهر فریبنده طعم های دلنشین تری پیدا کنند. برای این کار میتوانید طرح های تازه تر و جدیدتری انجام بدهید که تنها مخصوص نانوایی خودتان باشد. اگر تولید کننده نان های سنتی هستید هم راه های زیادی پیش رو دارید. استفاده از سبزی های خشک معطر، خشخاش یا کنجد میتواند انتخاب های خوبی برای ایجاد این تنوع باشد. نان هایی با این مخلفات ظاهر جدیدتری دارند و همه جای شهر نمونه آن ها وجود ندارد.

انتخاب فضای مناسب

برای انتخاب محل نانوایی بهتر است به چند نکته توجه کنید. هر نانوایی محل مخصوص به خودش را می طلبد. بهترین حا برای نانوایی های فانتزی بر خیابان اصلی و پر رفت و آمد است. این انتخاب برای این است که اول از همه نان های فانتزی در کمترین زمان باید مصرف شوند تا از بین نروند و دوم اینکه چون این نان ها بدون صف و هر شلوغی عرضه می شود اگر در خیابان اصلی قرار بگیرند مشکلی به وجود نمی آورند. نانوایی های سنتی در برخی ساعات کاری شلوغ شده و حتی منجر به بسته شدن صف جلوی نانوایی هم می شود، پس بهتر است این شبوغی ها در کوچه یا خیابان های فرعی برقرار شود. نگرانی از بابت کم شدن مشتری نداشته باشید چون به سرعت آوازه نان هایتان به هم محلی ها خواهد رسید. بعد از این موضوع، مساحت محل در نظر گرفته شده مخصوصا برای نان های سنتی باید به اندازه کافی بزرگ باشد. فضای بزرگتر دست شما را برای پذیرش مشتری های بیشتر و در نتیجه پخت نان های بیشتر باز می گذارد.

منبع: http:7sobh.com

منابع بیشتر

1. درآمد ماهانه یک نانوایی؟ | اقتصاد آنلاین

   www.eghtesadonline.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%AE%D8%A8%D8%B1...

   26 جولای 2015 ... سرمایه مورد نیاز برای راه‌اندازی یک واحد نانوایی سنگکی با متراژ حدود ۷۰ مترمربع حدود ۱۰۰ میلیون تومان  سرمایه اولیه (بدون احتساب مکان کسب و کار) ...

2. نانوایی می تواند شغلی پردرآمد باشد، اما راه اندازی آن قانون،...

   www.bazarekar.ir/UploadedFiles/MagazineFiles/e0e81970e64d4ab...

   راه اندازی آن قانون، مقررات و دردسرهای جانبی. دارد که باید آن ها را یاد گرفت. نانوایی یکی از آن شغل هایی است که همیشه. سال تنور  داغی دارد. بسته به ذائقه یا نوع غذایی.

3. بنظرتون نانوایی درامدش چطوره؟ - نسخه قابل چاپ - سایت کارآفرینی ...

   forum.unc-co.ir/printthread.php?tid=9695

   نانوایی وقتی سود میدهد که بتوانی کیسه های زیادی در روز پخت کنی ... بنده تصمیم داشتم در صورت امکان و محیا شدن شرایط یکنانوایی لواش راه اندازی نمایم ... و یا تجاربی در این باره دارند و اینکه میزان درآمد این کار چقدر است، بیان نمایند ...

4. درآمد ماهانه یک نانوایی؟ - پایگاه خبری تحلیلی خوزنیوز

   tnews.ir/news/1cc845276912.html

   27 جولای 2015 ... برای راه‌اندازی یک واحد نانوایی سنگکی با متراژ حدود ۷۰ مترمربع حدود ۱۰۰ میلیون تومان سرمایه اولیه (بدون  احتساب مکان کسب و کار) مورد نیاز است که ...

5. درآمد ماهانه یک نانوایی؟ | تنور داغ نانوایی موضوع این هفته - قطره

   www.ghatreh.com/news/nn26800628/%D8%AF%D8%B1%D8%A2%D9%85%D8%...

   27 جولای 2015 ... تنور داغ نانوایی موضوع این هفته کسب وکار است. کسب و کاری ... درآمد ماهانه یک نانوایی؟ تنور داغ ... منطقه ویژه هوایی در خراسان شمالی راه اندازی می شود ...

6. نحوه|راه|اندازی|نانوایی - شرکت تولیدی و صنعتی بارک

   barak-mb.com/news-30-%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C+%D...

   نانوایی می تواند شغل پر درآمدی باشد، اما راه اندازی آن قانون ، مقررات و دردسرهای جانبی دارد که باید آن ها را یاد گرفت. نانوایی یکی  از آم شغل هایی است که همیشه سال تنور ...

7. راهنماى درخواست مجوز تأسيس نانوايى - آفتاب

   www.aftabir.com/government/tripleforces/cabinet/commerce/gui...

   داشتن گواهى صلاحيت فنى و شغلى از اتحاديهٔ نانوايان. ۶. داشتن کارت پايان خدمت نظام وظيفه يا معافيت دائم. ۷. تديّن به دين اسلام. ۸. تابعيت جمهورى اسلامى ايران. ۹.

8. راههای پول در آوردن - کسب درآمد با دستگاه خود پرداز نان باگت !!!

   my-money.mihanblog.com/post/79

   برای حل این معضل یک نانوای خوش ذوق در پاریس اقدام به راه اندازی خودپرداز نان باگت کرده است. تصاویری از دستگاه خود پرداز  نان باگت !!! نان باگت داغ و تازه در تمام طول ...

9. 12 - ﮐﺴﺐ ﺩﺭﺁﻣﺪ ﻭ ﺛﺮﻭﺕ

   servateh.mihanblog.com/page/12

   1 مه 2016 ... البته آن زمان فضا مثل الان راه‌اندازی یک استارت‌آپ و فکر پولدار شدن نبود اما ...... این انتظار بسته به شانس متقاضی و محل راه اندازی نانوایی دارد و هرچه ...

10. انتقاد بانوی کارآفرین سمنانی از افزایش هزینه ها با کاهش سهمیه آرد

    www.dana.ir/news/292823.html/%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%82%D8%A7%...

    26 آوريل 2015 ... وی با راه اندازی نانوایی و پخت نان خشک سنتی نه تنها برای خود منبع درآمدی ... نیز زندگی خود را از در آمد این  کار می چرخانند و یا کمک خرج خانواده

11. 1. etarh.com راهنمای جامع نان صنعتی - ایطرح

       www.etarh.com/breedhelp.htm

       هزینه تجهیز نانوائي هاي سنتي بسیار کمتر از راه اندازی نان صنعتي است .... وقتی پخت کیفی نتیجه‌اش افزایش درآمد نباشد نانوا با توجه به  اعتقاد خودش نان خوب تولید ...

    2. فروشگاه وسایل نانوایی

       shater.blogfa.com/

       فروشگاه وسایل نانوایی - فروش کلیه وسایل و ابزار های دستی پخت نان به کلیه نقاط ایران و جهان. ... نصب و راه اندازی تنور نانواییدر تمام نقاط ایران وجهان. تنور نانوایی.

    3. با سلام برای راه اندازی خط بسته بندی نان چه مراحلی را باید طی کرد...

       www.icfp.ir/fquiz.php?action=sub&db_sw=fquiz&id=4814...

       هزینه تجهیز نانوائي هاي سنتي بسیار کمتر از راه اندازی نان صنعتي است .... وقتی پخت کیفی نتیجه‌اش افزایش درآمد نباشد نانوا با توجه به  اعتقاد خودش نان خوب تولید ...

    4. نانوایی انجمن حمایت زندانیان شهرکرد افتتاح شد - سازمان زندان ها و...

       prisons.ir/%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A7...

       23 جولای 2016 ... مدیرعامل انجمن حمایت زندانیان ضمن اعلام این خبر گفت: راه اندازی و بهره ... رئیس هیئت مدیره انجمن حمایت زندانیان شهرکرد در ادامه گفت: کسب درآمد و ...

    5. اعتراض وزارت بهداشت به افزایش میزان سبوس‌گیری از آرد نانوایی‌ها...

       www.yjc.ir/fa/news/5636100/%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8...

       4 ژوئن 2016 ... در واقع کسب در آمد بیشتر علت این موضوع است چرا که وقتی این نوع آرد با این میزان سبوس گیری بالا در اختیارنانوا قرار می‌گیرد نانوا برای پخت نان مورد قبول ... راه اندازی سایت آموزش همگانی تغذیه برای اصلاح الگوی تغذیه صحیح.

    6. نانوای یک دست مانده با دردهایش و وعده های سرخرمن / عکس و فیلم

       www.khanehkheshti.com/101697/%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%...

       19 ژوئن 2016 ... وی در یک خانواده فقیر و بی درآمد و معلول به دنیا آمده است . ... امیر پور امینایی از مسئولین قول گرفتن مجوز راه اندازی یک نانوایی را گرفته اما آنان با ...

    7. نان سنتی ایران - دانستنیهای نانوائی

       iranbread.blogfa.com/post/33

       2ـ چون راه رسيدن به سعادت و رشد يافتگي آموزش است و به ما گفته اند: ... مگر اينكه نانوا درآمد خوبي داشته باشد و با تزريق  افزودني‌ها و تركيب ساير آردهاي مرغوب‌تر، ايراد ...

    8. 1. گلستان ما - از کسب درآمد 3 الی 5 میلیونی ماهیانه تا اشتغالزایی...

          golestanema.com/%D9%BE%DB%8C%D8%B4%D9%86%D9%87%D8%A7%D8%AF-%...

          9 آوريل 2016 ... بانوی کارآفرین نمونه رامیانی گفت: در ماه 3 تا 6 میلیون درآمد ماهیانه دارد و ... وی هدفش را از راه اندازی نانوایی سنتی می گوید: حمایت از دختران و زنانی که ...

       2. شغل های پردرآمد با سرمایه کم - سایت علمی آموزشی نواندیشان

          www.noandishaan.com/forums/thread43579.html

          12-تاسیس نانوایی. ... 13-راه اندازی سایت فروش لوازم آرایشی. .... چیکار کرد با سرمایه 500 هزار تومان میشه بعد از 2 سال بهدرآمد ماهیانه 77 میلیون رسید

       3. روزنامه ایران_مشوق جدید برای تولید‌کنندگان نان با کیفیت

          iran-newspaper.com/Newspaper/BlockPrint/48609

          15 ژانويه 2015 ... برای راه‌اندازی نانوایی متقاضیان زیادی وجود دارد و اگر تخلف برخی ... در 2 سال گذشته افزایش یافته بود، اما قیمت نان و درآمد نانوایان ثابت مانده بود.

       4. گزارش تصویری از نانوایی محلی تنوری در ساری - مازند اصناف

          mazandasnaf.ir/News/19787/%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B4-%D8...

          30 جولای 2015 ... این روزها رفته رفته بر تعداد نانوایی های محلی تنوری در مرکز مازندران افزوده می شود و در کنار ... انگیزه شما برای راه اندازی این نانوایی چه بود؟ .... 20:04:01; امکان درآمد 500 میلیون دلاری از تجارت بین ایران و مکزیک 1394-03--23  15:39:01 ...

       5. بلاغ مازندران - 4 زن مازندرانی که مردانه نان محلی می‌پزند/تصاویر

          www.bloghnews.com/fa/doc/news/121768/4-%D8%B2%D9%86-%D9%85%D...

          30 جولای 2015 ... سمانه فغان‌زاده هستم؛ نزدیک به 10 نانوایی محلی تنوری در ساری در حال فعالیت هستند. انگیزه شما برایراه‌اندازی این نانوایی چه بود؟ حضور یکی از ...

       6. اعتراض 70 نانوایی مشهدی به حذف حریم صنفی - قدس آنلاین | پایگاه...

          qudsonline.ir/news/16286/%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%B...

          26 ا کتبر 2011 ... حیدری، مالک نانوایی سه راه فردوسی در این خصوص به خبرنگار ما می گوید: ... را احداث کردم و اکنون پس از این مدت یک نانوایی روبه روی من راه اندازی شده است. ... حیدری خاطرنشان می کند: درآمد من به صفر رسیده است، چون باید به شاطر  روزانه ...

       7. گفت‌ و گوی «فرصت امروز» با محمد رضا نظرنژاد، رییس اتحادیه نانوایی...

          forsatnet.ir/news/report/%D8%A7%DA%AF%D8%B1-%D9%85%D8%AF%DB%...

          نه‌تنها نانوایی سنگکی، بلکه همه نانوایی‌ها از همان ابتدا دارای درآمد کمی بودند. اگر بخواهید ... وقتی نان با کیفیت باشد ممکن است افراد حتی راه خود را دور کنند. یعنی شما ...

       8. معایب و مشکلات تحصیل در خارج از کشور - 26 شغل و سرمایه گذاری سود...

          tahsiil.blogfa.com/post/75

          متوسط درامد سال دوم به بعد:3 میلیون تومان. توضیحات:با رفتن به دوره تولید و مبل و نجاری در فنی حرفه ای. 2-بازاریاب حرفه ای. سرمایه مورد نیاز:در حد 5000 هزار تومان.

       9. اشتغال زایی نانوایی «ستایش» در داراب برای 20 زن خانه دار+ تصاویر

          shiraze.ir/fa/news/58067/%D8%A7%D8%B4%D8%AA%D8%BA%D8%A7%D9%8...

          11 جولای 2014 ... اشتغال زایی نانوایی «ستایش» در داراب برای 20 زن خانه دار+ تصاویر ... همین مشکلات موجود آستین ها را بالا زده و برای خود کار و درآمد ایجاد کرده اند. ... افروز ملک زاده مدیر هنرستان ستایش (دانش آموزان استثنایی) که راه اندازی این کارگاه را  ...

       10. چگونه در عرض یک سال درآمد خود را سه برابر کنیم؟(قسمت دوم) | گروه...

           abasmanesh.com/fa/daramad-3-barabar-dar-sal-2/

           15 آگوست 2016 ... یکی از بهترین راه ها برای ایجاد باور قدرتمندکننده، استفاده از قدرت ... آن زمان با اندک پس اندازی که داشتم، یک  رکوردر صدا تهیه کرده و جملات

    9. نانوایان از تاثیر اصلاح قیمت نان می گویند - ایسکانیوز

       iscanews.ir/news/85830/%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%...

       21 سپتامبر 2014 ... وی با اشاره به میزان فروش نان گفت: درآمد ما در نانوایی تفاتونی غالبا به ... صنعتی را در استان کردستانراه‌اندازی کند/ کیانی: با سیاست‌های دکتر ...

    10. قیمت تمام شده یک نان چقدر است؟/نانواها در مشکل ارزانی نان+جدول...

        www.asrkhabar.com/fa/news/49262/%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D8...

        26 آگوست 2014 ... مشخص نیست در حالی مایحتاج مردم مانند لبنیات با افزایش قیمت های سالیانه و مقطعی به بهانه های مختلف روبرو  بوده، نان مهمترین نیاز زندگی مردم بدون ...

    11. داستان نانوایی که یک‌دست دارد - فرادید

        faradeed.ir/fa/news/19881/%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%...

        19 ژوئن 2016 ... پدرم به دلیل از کارافتادگی تحت پوشش کمیته امداد درآمد اما آخر مگر می‌شد با مبلغ .... اگر انسان خیری از من 

    12. حمایت کند یک نانوایی راه‌اندازی خواهم کر