بررسی «فرصت امروز» درمورد یک کسب و کار پر جنب و جوش / سوپرمارکت پردردسر و پر سود

سوپر ماركت داری یكی از مشاغل پر دردسری است كه هر كسی سراغ آن نمی رود. به طور قطع می توان گفت كه مدیریت یك سوپرماركت مانند مدیریت یك شركت بزرگ است.

به این دلیل كه هر روز در این فروشگاه ورود و خروج محصولات صورت می گیرد و از این رو حسابداری آن بسیار مشكل خواهد بود. اگر همه افراد این گونه به این شغل نگاه كنند این سوپر ماركت ها نباید در حال افزایش باشند. پس رازی در این میان است كه هر روز شاهد رشد این مغازه ها هستیم. اگر می خواهید این راز را بدانید ادامه مطلب را بخوانید.

سوپر ماركت ها برخلاف مشاغل دیگر ساعت مشخصی برای فعالیت ندارند. برخی ساعت شش صبح در مغازه هایشان حاضر هستند و برخی دیگر ساعت هشت و دیرتر و زودتر. چیزی كه در این شغل حائز اهمیت است، خستگی ناپذیر بودن است. محیطی كه مدیر سوپر ماركت انتخاب می كند تا در آنجا فعالیت كند بسیار مهم است.

نحوه فعالیت در كنار خیابان اصلی با یك خیابان فرعی یا كوچه های دور از خیابان بسیار تفاوت دارد. اگر محیط كسب وكار شما در یك محله قرار دارد باید گفت كه باید بسیار تلاش كنید تا نظر اهالی محل را جلب كنید. زیرا قرار است درآمد شما از خرید این افراد صورت گیرد. برخی افراد فعالیت در این شغل را بسیار ساده می دانند، اما اگر برنامه ریزی مدیریتی در آن نباشد و یا بهتر بگوییم اگر مدیر نباشید نمی توانید در این شغل موفق باشید.

نحوه برخورد

باید توجه داشته باشید كه شما یك فروشنده سوپرماركت نیستید، بلكه مدیر این مجموعه هستید و باید رفتار مدیریتی از خود نشان بدهید. برخلاف تصور عموم، این شغل پست نبوده و باید دارای مهارت باشید تا به قول معروف پول پارو كنید. اگر مشتری خواسته هایش را یكی یكی به شما گفت سعی كنید از كوره درنروید و همه نیازهای وی را با لبخند پاسخ دهید.

اگر كم طاقتی یكی از خصوصیات اخلاقی یك مدیر سوپر ماركت است باید گفت كه اصلا شغل مناسبی انتخاب نكرده و باید در شغلی فعالیت داشته باشد كه تعامل وی با مردم حداقل باشد. سعی كنید همیشه با مشتریان خود زیاد گرم نگیرید و خیلی هم رفتار سردی نشان ندهید. در تعامل با دیگران میانه رو باشید تا به مشتریان شما هر روز اضافه شود.

چیدمان و ویترین

یكی از مهم ترین بخش هایی كه می تواند یك سكوی پرتاب برای شناساندن مغازه به افراد باشد نوع چیدمان و ویترین است. برخی افراد بر این تصورند كه بقالی هم مگر چیدمان و ویترین می خواهد، اما جالب است بدانید كه بیشترین درآمد طراحان از طراحی این شغل است.

در ابتدا باید مکانی را به عنوان انبار در داخل مغازه تعریف کنید تا اجناسی را که اضافه هستند در آنجا قرار گیرند. کنار ورودی مغازه را به ویترین اختصاص و میز حسابداری خود را در وسط فضای مغازه باید قرار دهید. بهتر است از یخچال های ایستاده و بزرگ استفاده کنید تا مشتریان لوازم موردنیاز خود را انتخاب کنند و کالای مورد نظرشان در دسترس باشد.

سمت دیگر باید فریزر ویترینی که در آن بستنی، پنیر پیتزا، خمیر و دیگر محصولاتی که باید در دمای صفر درجه نگهداری شوند قرار داشته باشد تا مشتریان به راحتی بتوانند محصولات موردنظر خود را انتخاب کنند و برای دسترسی به آنها ناچار به درخواست کردن از شما نباشند.

تبلیغات در کیسه های پلاستیک

اگر فروشگاه شما در فضایی که فعال هستید بهترین ارائه سرویس را انجام دهد برخی فعالان مانند آرایشگران یا مشاغل خدماتی حاضر هستند فروشگاه شما را به عنوان یکی از گزینه های تبلیغاتی در نظر بگیرند. تبلیغات در سوپر مارکت ها به طور معمول اینگونه است که محصولات انتخاب شده از سوی مشتریان در پلاستیک هایی که تبلیغات با یک منگنه به آن چسبیده است قرار می گیرد.

با این وجود همه افرادی که از سوپرمارکت شما خرید کنند این تبلیغات را مشاهده می کنند. حتماً قبل از شروع فعالیت خود با یک پارچه یا یک بنر فعالیت تان را به اهالی آن منطقه اطلاع دهید تا بدانند که به زودی در آنجا سوپرمارکت فعال خواهد شد. در این صورت می توانید نظر اهالی محل کسب خود را در خصوص فعالیت تان جویا شوید.

سوپرمارکت های 24 ساعته

برخی سوپرمارکت ها به صورت 24 ساعته فعالیت می کنند، اما همه واحدهای کسبی مجوز این کار را ندارند و تنها واحدهایی که بیرون شهر هستند یا مجوز از اتحادیه مربوطه را دارند می توانند به صورت دائمی فعالیت داشته باشند.

مدیریت در این واحدها بسیار مشکل تر و فعالیت در آن به مراتب سخت تر از فعالیت در واحدهای کسبی داخل شهر است که به صورت 15 تا 18 ساعتی فعال هستند. به طور قطع می توان گفت که یک مدیر نمی تواند در همه ساعات فعالیت در محل کسب وجود داشته باشد و باید زمانی را برای استراحت خود در نظر بگیرد.

در نتیجه باید با استخدام کارمندان مجرب و همچنین متعهد بهره وری و سود خود را افزایش دهد. مدیران این فروشگاه ها باید توجه داشته باشند که زمان فعالیت خود را به صورت گردشی انتخاب کنند. این کار باعث می شود که مدیر با همه کارمندان و فروشندگان خود برخورد یکسان داشته باشد. برای فعالیت 24 ساعته باید سه شیفت کاری به کار گرفته شود و برای هر کدام از این کارمندان یک کارگر استخدام شود تا فروشنده تمام ذهن خود را روی فروش متمرکز کند.

محصولات پر فروش و جذاب

بسیاری از مدیران محصولات پرفروش و جذاب مانند شکلات، قهوه، آدامس و پاستیل را پشت صندوق دریافت مبلغ قرار می دهند تا در زمان پرداخت مبلغ از سوی مشتری توجه مشتری به این ویترین جلب شود که به طور معمول این روش استفاده نتیجه داده است.

محصولات خوش آب و رنگی که در همه سوپرمارکت ها پیدا نمی شود، می تواند برگ برنده کسب و کار شما باشد. پس این محصولات را در معرض دید مشتریان مشکل پسند قرار بدهید تا به مشتریان ثابت و وفادار سوپرمارکت شما تبدیل شوند.

یكی از مهم ترین بخش هایی كه می تواند یك سكوی پرتاب برای مغازه باشد نوع چیدمان و ویترین است. برخی افراد بر این تصورند كه بقالی هم مگر چیدمان و ویترین می خواهد، اما بیشترین درآمد طراحان از طراحی این شغل است

1. راه اندازی سوپرمارکت یا همون بقالی خودمون - پیشنهاد کار و آموزش...

   www.karafarin.blogsky.com/1392/08/29/post-27/%D8%B1%D8%A7%D9...

   20 نوامبر 2013 ... سلام. یکی از دوستان راجع به راه اندازی سوپرمارکت سوال کرده بود که چون این سوال خیلیا هست، لازم دیدم اینجا  مطرحش کنم. در ابتدا باید بگم ...

2. راه اندازی سوپرمارکت - سایت کارآفرینی میلیاردرهای آینده ایران

   forum.unc-co.ir/showthread.php?tid=15547

   3 آگوست 2016 ... می خواستم لطف کنید راهنماییم کنید که برای راه اندازی یک سوپرمارکت حداقل به چه میزان سرمایه نیاز است و  چطور می توان هزینه ها را پایین آورد همچنین ...

3. راهنمایی برای راه اندازی سوپرمارکت | انجمنهای پرشین تولز

   forum.persiantools.com/threads/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9...

   سلام برای راه اندازی سوپرمارکت پندتا سوال دارم : به جز هزینه مکان ، چقدری سرمایه میخاد؟ اینکه یه سوپر مارکت آماده اجاه کنم بهتره  یا از صفر...

4. راه اندازی سوپر مارکت | انجمنهای پرشین تولز

   forum.persiantools.com/threads/%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A7%D9%...

   با سلام خدمت دوستان ایده راه اندازی سوپر زده به سرم ، میخوام اجراش کنم ولی تجربه از چند نفر گرفتم خیلی کار رو سختش کردن دو دل  شدم. یه راهنمایی ...

5. مشاوره جهت راه اندازی سوپر مارکت - انجمن تخصصی بازرگانان ایران

   www.tajerbank.com/forum/archive/index.php/t-12929.html

   سلام دوستان من این تایپیک رو میخوندم متوجه شدم بعضی از دوستان قبلاً سوپرمارکت داشتن و تجربیات خوبی در این زمینه دارن،پدر من  مدتها(نزدیک به ...

6. راه اندازی یک سوپرمارکت (هایپرمارکت) موفق - راک تهران

   www.rocktehran.com/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA/319-...

   راه اندازی یک سوپرمارکت (هایپرمارکت) موفق. هنگامی که مشتری به داخل یک سوپرمارکت (هایپرمارکت) میرود, با یک حجم بزرگی از  محصولات و برندها روبرو میشود که ...

7. سوپرمارکت؛کسب روزی حلال اما با تلاش و پشتکار!! | دریک آنلاین دیده...

   dariconline.ir/%D8%B3%D9%88%D9%BE%D8%B1%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA...

   10 ژوئن 2015 ... سوپرمارکت، شکلی از بقالی ولی بزرگتر از آن است که مشتری، خود، محصولات ... برای راه‌اندازی یک واحدسوپرمارکت با متراژ حدود ۷۰ مترمربع حدود  ۸۰ ...

8. مشاوره برای راه اندازی سوپرمارکت - انجمن فروشگاه های اینترنتی ...

   forum.shopkeeper.ir/showthread.php?t=80856

   سلام من قصد راه اندازی یک سوپرمارکت در شیراز رو دارم،200 تومن سرمایه هست و یه مغازه دیدم به متراژ 100 متر در یه جای شلوغ  شهر که جزو بالاشهر ...

9. راه کسب و کار - پروژه ایجاد سوپر مارکت

   rahekasbokar.blogfa.com/category/21

   راه کسب و کار - پروژه ایجاد سوپر مارکت - راهنمایی عملی برای ایجاد کسب و کارهای کوچک وپر در آمد با هر میزان تحصیلات.

10. از سیر تا پیاز سوپرمارکت‌داری / اولین سوپرمارکت سال 1348 تاسیس...

    danakhabar.com/fa/news/1162890/%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D9%8A%D8%...

    28 نوامبر 2013 ... کسی که مدعی است نخستین سوپرمارکت تهران را تاسیس کرده است. ... وبینار رایگان راه اندازی کسب و کار سود  ده با سرمایه کم آذر 

11. 1. تجربیات شما در مورد راه اندازی سوپر مارکت :: خانواده برتر

       khbartar.blog.ir/post/7880/%D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%DB%8C%D8...

       6 آگوست 2016 ... تجربیات شما در مورد راه اندازی سوپر مارکت. با سلام. میخواستم سوپر مارکت خیلی کوچکی بزنم از دوستان تقاضا  دارم اگه تجربه ای دارند راهنمایی کنن .

    2. سلاطين ديروز بقالي ها در حال تشكيل امپراتوري سوپرماركت ها

       www.entekhab.ir/fa/news/31781/%D8%B3%D9%84%D8%A7%D8%B7%D9%8A...

       موضوع تا آنجا پيش رفته كه خيلي از سوپرماركت ها كه اصالتا درياني هم نيستند، نام ... سلاطين ديروز بقالي هاي تهران، خود را براي راه اندازي امپراتوري جديد آماده مي كنند.

    3. سوپر مارکت | گروه تحقیقاتی عباس منش

       abasmanesh.com/fa/aghlekol-question/%D8%B3%D9%88%D9%...

       سلام من قصد راه اندازی سوپرمارکت دارم و ممنون میشم اگه ایده ای در رابطه با این که بتوانم از طریق آن فروش خود را بیشتر کنم و با بقیه سوپرمارکت ها فرق داشته باشم به ...

    4. متفرقه راه اندازی سوپرمارکت کوچک - P30World Forums - انجمن های ...

       forum.p30world.com/showthread.php?t=606828

       سلام من میخواستم یه سوپر مارکت کوچک تو محلمون راه بندازم حدودا چقدر سرمایه میخواد لطفا همه جوره راهنمایم کنین در ضمن میخوام  جواز رو به اسم مادرم ...

    5. کاروفناوری - حرفه وفن - بروشور شغلی(سوپرمارکت) بقالی

       www.sabori14.blogfa.com/post/247

       نحوه ورود به این شغلی اینه که باید اول مغازه داشته باشی(اجاره کنی یا بخری) و سرمایه لازم رو برای خرید جنس برای راه اندازیمغازه(حداقل 5 میلیون)داشته باشی. 199-ارتباط ...

    6. میـلیـــــــونــــــــر m i l y o n e r - ارزان فروشی مواد غذایی

       milyoner.blogfa.com/post-80.aspx

       27 آگوست 2012 ... به نظر من دوستانی که نیت دارند وارد کار مواد غذایی یا سوپر مارکت داری بشند در سود دهی و ... سلام. با چقدر سرمایه میشه یه سوپر مارکت راه اندازی کرد ...

    7. سرمایه لازم برای سوپرمارکت - جوک جدید

       jokejadidd.parsiblog.com/Posts/124/

       1 آوريل 2016 ... باسلام میخاستم مراحل و کمترین سرمایه تقریبی برای راه اندازی سوپر مارکت را بدانم . ... در ایجاد راه اندازی سوپر مارکت چند بخش متفاوت وجود دارد.

    8. راه اندازی سوپرمارکت مالی توسط بانک انصار - اخبار پولی مالی

       www.polimali.com/view-51752-%D8%B1%D8%A7%D9%87%20%D8%A7%D9%8...

       27 آگوست 2016 ... فروتن در پایان به توسعه بانکداری الکترونیک در بانک انصار به منظور تأمین حداکثری نیازهای روزآمد مشتریان اشاره کرد و از راه اندازی سوپرمارکت ...

    9. نکات مهم برای انتخاب جا برای راه‌ اندازی فروشگاه, راه اندازی...

       fun.baharfa.com/%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%87%D9%85-...

       نکات مهم برای انتخاب جا برای راه‌ اندازی فروشگاه. اینکه چه محلی را برای تاسیس فروشگاهتان انتخاب کنید، تاثیر بسیار شگرفی بر  موفقیت تجارتتان دارد.

    10. رونالد وین برکل، میلیارد شدن از راه اندازی سوپر مارکت - ذهن ساز

        zehnsaz.com/23/ronald-wayne-burkle

        رونالد وین برکل، میلیارد شدن از راه اندازی سوپر مارکت. Ronald-Wayne-Burkle3. زندگینامه رونالد وین برکل (Ronald Wayne Burkle)

    11. 1. سوپر مارکت مالی بانک پارسیان راه اندازی شد - نفت ما

           naftema.com/news/48390/%D8%B3%D9%88%D9%BE%D8%B1-%D9%85%D8%A7...

           18 سپتامبر 2016 ... مدیرعامل بانک پارسیان ازراه اندازی سوپرمارکت مالی این بانک درساختمان جدید شعبه مرکزی و ارائه انواع  خدمات سرمایه گذاری تا صرافی در این ...

        2. راه‌اندازی نخستین سوپرمارکت آنلاین – جديدترين اخبار ايران و جهان...

           www.momtaznews.com/%D8%B1%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D8%A7%D9%86%D...

           به گزارش سه نسل به نقل از ایسنا، مسافرانی که در این فرودگاه منتظر پرواز خود هستند، می‌توانند از این سیستم آنلاین خرید کنند.اینسوپرمارکت ۱۰۰ صفحه نمایش در ...

        3. راه اندازی سوپرمارکت های مالی در شعب منتخب بانک انصار در سالجاری

           tnews.ir/news/68db69352115.html

           27 آگوست 2016 ... در پایان به توسعه بانکداری الکترونیک در بانک انصار به منظور تأمین حداکثری نیازهای روزآمد مشتریان اشاره کرد و از راه اندازی سوپرمارکت های مالی ...

        4. سوپرمارکت تمام خودکار راه‌اندازی شد - روزنامه دنیای اقتصاد

           donya-e-eqtesad.com/SiteKhan/1142513

           9 دسامبر 2016 ... به گزارش ایلنا، سوپرمارکت تمام خودکار شرکت آمازون با نام «آمازون گو» راه‌اندازی شد. این سوپر مارکت، نخستین نوع از سوپرمارکت‌های مدرن شرکت ...

        5. راه اندازی اولین سوپرمارکت هواپیما در چین +تصاویر

           www.yjc.ir/fa/news/4332677/%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A7%D9%86%D...

           راه اندازی اولین سوپرمارکت هواپیما در چین +تصاویر. "جانگ چانگیی" یکی از فروشندگان این سوپرمارکت در حالی که در کنار یک  بالگرد وارداتی از فرانسه ایستاده است ...

        6. سلام برای راه اندازی سوپر مارکت چقدر سرمایه لازم است؟ - کلوب

           www.cloob.com/timeline/answer_112883_1532204

           11 آگوست 2010 ... سلام برای راه اندازی سوپر مارکت چقدر سرمایه لازم است؟

        7. راه‌اندازی سوپرمارکت‌ مالی توسط بانک ملت، بیمه ما، کارگزاری و ...

           tehraneconomy.ir/52453/%D8%B1%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D8%A7%D9%...

           17 ا کتبر 2016 ... اقتصادتهران: مدیرعامل بیمه “ما” از اجرای آخرین مدل فعالیت‌های مشترک بانک – بیمه در کشور تا پایان سال ۹۵  خبر داد که توسط بانک ملت و بیمه “ما” ...

        8. طرح سوپرمارکت مالی بانک اقتصاد نوین راه اندازی شد | بانک مردم

           bankemardom.ir/1395/05/19/33976/

           9 آگوست 2016 ... پایگاه خبری تحلیلی بانک مردم: با حضور مدیرعامل شرکت بیمه نوین و معاون بانکداری شرکتی بانک اقتصاد نوین طرح سوپرمارکت مالی بانک ...

        9. حداقل متراژ یک سوپرمارکت 70 متر است

           www.ireconomy.ir/fa/page/12372/%D8%AD%D8%AF%D8%A7%D9%82%D9%8...

           رییس اتحادیه سوپرمارکت و مواد پروتئینی با تاکید بر این که هرکسی در هر جایی مکانی را با عنوان سوپرمارکت راه اندازی کرده تخلف  کرده است، بیان کرد: فعالیت این ...

        10. ایده راه اندازی هایپرمارکت اینترنتی - ایده باران

            www.ideabaran.ir/%D8%A7%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D8%B1%D8%A7%D9%87...

            16 جولای 2014 ... ایده ای جدید برای راه اندازی یک هایپر مارکت اینترنتی. ... ایده راه اندازی هایپرمارکت اینترنتی .... من در حال 

        11.